Menu:

آخرين مطالب بروز شده

موضوعات

کلی [3]


پيوندها

کلی


نظرسنجی


اتحاديه

RSS 0.90
RSS 1.0
RSS 2.0
Atom 0.3


costomized

fumblog

عوامل موثر بر تولید شیر و ترکیبات آن

ابوذر معرب | 01 October, 2018 08:41

1-  تفاوت های نژادی

2-  گله :تفاوت رکورد در گله های مختلف به دلیل نحوه مدیریت از قبیل نگهداری، پرورش، تغذیه و غیره متفاوت است زیرا تمامی عوامل فوق در سال ها و فصول مختلف تغییر می نماید لذا اثرات گله، سال و فصل توٲما در نظر گرفته می شوند .

3-  طول دوره شیردهی :دوره شیر دهی مدتی است که گاو بین دو زایش متوالی شیر تولید می کند . شیر دهی تاثیر زیاد و قابل ملاحظه ای بر رشد جسمانی حیوان دارد. تعدادی از گاوها تحت تاثیر عواملی نظیر خشک شدن پیش از موعد، ابتلاء به بیماری ها، دوره شیردهی کوتاهتری نسبت به بقیه دارند لذا لازم است آن ها را به منظور مقایسه رکوردهای شیر، برای طول دوره شیردهی تصحیح نمود .عموماً رکوردهای شیر بر مبنای 305 روز تصحیح می شوند زیرا فاصله بین زایش های متوالی هر گاو باید 12 ماه باشد و بر این اساس با توجه به دو ماه خشکی، ده ماه شیردهی باقی می ماند .

4-  دفعات دوشش در روز :معمولاً ٢ یا٣ بار و در بعضی از مواقع 4 بار در روز دوشیده می شوند درصورتیکه فاصله بین شیردهی یکسان باشد اختلاف در ترکیب شیرکم می شود. هنگامی که گاو4باردوشیده می شود درصدچربی بالاتر است .ازطرفی طول دوره شیردهی گاوی که4 باردوشیده می شودنسبت به گاوهایی که 2بار دوشیده می شوند بیشتر است. همچنین درصورتی که گاوها، یک بار در روز دوشیده شوند زودتر خشک می شوند در نتیجه مدت شیر دهی آن ها کوتاهتر از 305 روز می شود .

5-  سن زایش :با افزایش سن دام میزان شیر آن ها افزایش می یابد . این افزایش در تولید به دلیل بهبود شرایط جسمانی، رشد و توسعه تدریجی بافت پستان به وجود آمده است. بین نژادهای مختلف گاوشیری تفاوت هایی از لحاظ سن بلوغ جسمی وجود دارد ولی در اکثر نژادهای شیری بلوغ جسمی در سنین بین 5تا7 سال می باشد و پس از این سن به دلیل کاهش فعالیت غدد پستانی و بروز اختلالات گوارشی میزان تولید شیر کاهش پیدا می کند .

6-  دفعات زایش :در اکثر موارد سن حیوان با تعداد دفعات زایش گوساله ها سنجیده می شود. با این حال هنگامی که سن گاو در اولین زایش زیاد باشد و فاصله زایش ها نیز به دلایل مختلفی متغییر باشد دفعات زایش نمی تواند معرف سن حیوان باشد معمولا تولید شیر گاو در دوره شیردهی چهارم یا پنجم حداکثر است .

7-  فصل زایش :میانگین تولید شیر گاوهایی که در فصول مختلف زایش نموده اند متفاوت است . بنابر این با توجه تفاوتهای موجود در شرایط اقلیمی ٬رکوردهای حیوانات برای فصل زایش تصحیح می شوند. میانگین تولید شیر گاوهایی که در فصول پاییز و اوایل زمستان زایش می کنند بیشتر از تولید گاوهایی است که در فصول بهار یا تابستان زایش می کنند . درواقع به دلیل بالاتر بودن درجه حرارت محیط و کاهش اشتهای حیوان تولید شیر ماه های تابستان کاهش می یابد.

8-  طول مدت خشکی و شرایط جسمانی :به مدت زمانی که پستان خشک بوده و گاو شیرتولید نمی کند اصطلاحاً دوران خشکی گاو گفته می شود .در مدتی که گاو شیر می دهد بافت پستان فرسوده شده و بعضی از سلولهای تولید کننده شیر از بین می روند بنابراین باید یک دوره استراحت عدم شیردهی وجود داشته باشد که دام بتواند ضمن ترمیم بافت های پستانی برای شیردهی بعدی آماده گردد که بهترین زمان توصیه شده برای خشک کردن گاوها دو ماه قبل از زایمان می باشد.

Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA

موضوع کلی . نظر دهيد: (0). بازتاب:(0). لینک همیشگی
Previous post»

Comments

Leave a Reply

ارسال نظر
Info

توجه: از ارسال پيام هاي خصوصي در حالت لاگين براي نويسنده وبلاگ اجتناب نماييد.
در صورتی که در فرم ارسال نظر، نام شما توسط سیستم شناسایی شده باشد(در حالت لاگین) نظر شما بلافاصله منتشر خواهد شد.


در غیر اینصورت نظر شما پس از تایید توسط مالک وبلاگ منتشر خواهد شد.

 authimage